Умами быстрого приготовления: почему стоит готовить с черным уксусом Вы когда-нибудь задумывались, почему некоторые блюда кажутся такими неотразимо пикантными? Секрет, возможно, в умами, «пятом вкусе». Черный уксус, традиционная китайская приправа, усиливает вкус умами, как никакой другой. В отличие от яблочного уксуса, который имеет острый и фруктовый вкус, черный уксус обладает дымным, солодовым вкусом. В этом
Читать Далее