Новости и события о поставщике натурального соевого соуса

Быстрый, ароматный и полезный вариант классического блюда. В этом рецепте подчеркивается богатый вкус умами соевого соуса и легкая, полезная для здоровья польза риса конжак. Выход: 2 порции. Время приготовления: 5 минут. Время приготовления: 10 минут. Ингредиенты: 2 упаковки (около 300 г) риса конжак, промытого и осушенного. 2 больших яйца. Читать Далее

Соевый соус - обманчиво простая приправа. На первый взгляд, это просто темная, соленая жидкость. Тем не менее, в этой скромной бутылке лежит вселенная аромата - сложная симфония Умами, сладость, соленость и тонкие ароматические ноты, которые могут поднять любое блюдо. Эта сложность не случайна; Это прямой результат многовековых методов обработки, микробной алхимии и региональных традиций. Понимание путешествия от сои и пшеницы к готовому соусу является ключом к оценке обширного спектра вкусов, которые может предложить соевый соус. Эта статья углубляется в науку и искусство, стоящую за производством соевого соуса, исследуя, как различные методы создают явно разные вкусовые профили. Читать Далее

На протяжении веков соевый соус был фундаментальной опорой азиатской кухни, темной ароматической жидкости, которая без труда повышает профиль Umami бесчисленных блюд. От суши до жареного, его роль была в основном кулинарной-простая, пикантная приправа. Тем не менее, недавние научные исследования начинают показывать, что этот древний ферментированный продукт - это гораздо больше, чем просто усилитель вкуса. Это сложное биохимическое вещество, и его взаимодействие с нашим здоровьем гораздо более нюансированное и потенциально полезное, чем предполагалось ранее. Эта статья углубляется в новые открытия о соевом соусе, отделяя миф от факта и исследуя захватывающую границу его последствий для здоровья. Читать Далее

World Food Moscow 2024 призвана очаровать гурманов со всего мира разнообразными кулинарными изысками. Среди множества вкусов и ароматов, которые будут представлены на этом престижном мероприятии, выделяется один ингредиент – соевый соус. Соевый соус – основной продукт азиатской кухни. Читать Далее