Фирменный соевый соус и жареный рис с коньяком

Быстрый, ароматный и полезный вариант классического блюда. В этом рецепте подчеркивается насыщенность умами соевого соуса и легкая, полезная для здоровья польза риса конжак..

Выход: 2 порции.
Время приготовления: 5 минут.
Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

• 2 упаковки (около 300 г) риса коньяк, промыть и высушить

• 2 больших яйца, слегка взбитых

• 1 чашка смешанных овощей (например, замороженный горох, кукуруза, нарезанная кубиками морковь)

• 2 зубчика чеснока, измельченного

• 2 нарезанных зеленого лука (белая и зеленая части разделены)

• 1 столовая ложка растительного масла (подойдет авокадо или растительное масло)

• Белок (по желанию): 100 г приготовленных креветок, курицы или тофу.

Для соуса-приправы:

• 2 столовые ложки легкого соевого соуса

• 1 чайная ложка кунжутного масла

• ½ чайной ложки белого перца

Этапы приготовления:

1. Высушите рис конжак: тщательно промокните рис конжак бумажным полотенцем. Это важный шаг для достижения хорошей текстуры.

2. Яичница-болтунья: нагрейте масло в большом воке или сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте взбитые яйца и взбивайте до тех пор, пока они не застынут. Снимите и отложите в сторону.

3. Обжарьте ароматизаторы: в том же воке добавьте белые части зеленого лука и измельченный чеснок. Обжаривайте, помешивая, 30 секунд до появления аромата.

4. Основа для жарки: добавьте в вок овощную смесь (и, по желанию, белок). Обжаривайте, помешивая, 2–3 минуты, пока не прогреется.

5. Смешайте и приправьте: добавьте в вок сушеный рис конжак. Вылейте на рис соус-приправу (легкий соевый соус и кунжутное масло). Энергично помешивая, обжаривайте в течение 2–3 минут, чтобы рис смешался и нагрелся.

6. Завершение: верните яичницу в вок. Добавьте зеленые части зеленого лука и белый перец. Перемешайте все вместе в течение одной последней минуты. Подавайте немедленно.

Почему мы используем легкий соевый соус

Для этого рецепта рекомендуется легкий соевый соус. В отличие от темного соевого соуса , который более насыщенный и используется в первую очередь для цвета, светлый соевый соус более соленый и имеет более прямой, чистый вкус умами. Его польза в этом блюде:

• Превосходная вкусовая основа: обеспечивает чистую, соленую и насыщенную умами основу, которая усиливает другие ингредиенты, не затемняя чрезмерно блюдо.

• Яркий и сбалансированный вкус: он позволяет сиять естественным цветам овощей и яиц, обеспечивая при этом культовый пикантный вкус, который клиенты ожидают от качественного соевого соуса.

Для кого предназначен рис Конжак?

Рис конжак, изготовленный из растения конжак, является отличной низкоуглеводной и низкокалорийной альтернативой традиционному рису. Он идеально подходит для:

• Лица, заботящиеся о своем здоровье и контролирующие вес: в нем чрезвычайно мало калорий и углеводов.

• Для людей, сидящих на кето- и низкоуглеводной диете: благодаря минимальному количеству усваиваемых углеводов он идеально вписывается в кетогенный и низкоуглеводный образ жизни.

• Диабетики: не вызывает скачков уровня сахара в крови.

• Для тех, кто ищет больше пищевых волокон: он богат растворимыми пищевыми волокнами (глюкоманнаном), которые помогают пищеварению и способствуют ощущению сытости.

Этот рецепт позиционирует наш соевый соус как универсальный продукт, улучшающий вкус, одновременно удовлетворяющий растущий спрос на более здоровые блюда. Легкий соевый соус TSY особенно подходит для таких полезных рецептов . Будь то светлый соевый соус или темный соевый соус, мы контролируем качество от сырья до производственного процесса, действительно обслуживая людей, соблюдающих здоровое питание.