Что такое устричный соус? И как с ним готовить? Устричный соус — универсальный и важный ингредиент многих азиатских кухонь, особенно китайской. Известный своим насыщенным вкусом умами, он обычно используется для улучшения жареного картофеля, маринадов и супов. Несмотря на свое название, устричный соус не имеет сильного рыбного вкуса, а наоборот, придает ему пикантный вкус.
Читать Далее