TSY or Custom Brands
штат: | |
---|---|
Количество: | |
Появление | Грибной соевый соус имеет темный цвет, похожий на обычный темный соевый соус. |
Вкус | Грибной соевый соус часто имеет ярко выраженный вкус умами, полученный за счет добавления грибных экстрактов, он имеет пикантный и слегка землистый вкус. |
Цель | Грибной соевый соус универсален и дополняет различные ингредиенты, придавая вкусу пикантность. |
Ингредиент | Соевые бобы, вода, соль, карамель (E150c), пшеничная мука, сахар, грибы и т. д. |
Предложение по обслуживанию | Грибной соевый соус также отлично подходит к жареному рису, лапше и различным азиатским блюдам, подчеркивая вкус умами.Поэкспериментируйте с ним, чтобы улучшить вкус тушеных блюд и маринадов. |
Информация о питании | Энергия 216кДж/52ккал, Белок 4,0 г, Всего жиров 0 г, Углеводы 8,5 г, Натрий 6790мг. |
Срок годности | 2 года |
Хранилище | Плотно закройте крышку и храните в холодильнике после использования. |
Срок поставки | 15-20 дней |
Сертификат | HACCP, BRC, IFS, ХАЛЯЛ, КОШЕРНЫЙ, ISO |
Маринад из грибов и соевого соуса можно использовать для улучшения вкуса различных блюд.Он отлично подходит для маринования мяса, например курицы, говядины или свинины, перед приготовлением на гриле, запеканием или жаркой.Кроме того, вы можете использовать его, чтобы придать аромат тофу или овощам, придав пикантность.Добавьте соус в маринады, чтобы сделать умами более насыщенным и добавить сложности конечному блюду.
Грибной соевый соус — это темная, вязкая приправа, известная своим характерным вкусом, насыщенным умами.Его ключевыми особенностями являются глубокий, сложный вкус, достигаемый за счет настоя грибных экстрактов.Соус обычно сочетает в себе соленую насыщенность традиционного соевого соуса с землистым оттенком грибов.Он часто имеет более густую консистенцию по сравнению с обычным соевым соусом, что делает его пригодным для маринования мяса и придания блюдам глянцевого блеска.Грибной соевый соус универсален и придает свой насыщенный вкус самым разным рецептам: от жаркого и маринадов до супов и соусов для макания.Его способность придавать пикантную глубину и усиливать общий профиль умами делает его ценным ингредиентом азиатской кухни.
Появление | Грибной соевый соус имеет темный цвет, похожий на обычный темный соевый соус. |
Вкус | Грибной соевый соус часто имеет ярко выраженный вкус умами, полученный за счет добавления грибных экстрактов, он имеет пикантный и слегка землистый вкус. |
Цель | Грибной соевый соус универсален и дополняет различные ингредиенты, придавая вкусу пикантность. |
Ингредиент | Соевые бобы, вода, соль, карамель (E150c), пшеничная мука, сахар, грибы и т. д. |
Предложение по обслуживанию | Грибной соевый соус также отлично подходит к жареному рису, лапше и различным азиатским блюдам, подчеркивая вкус умами.Поэкспериментируйте с ним, чтобы улучшить вкус тушеных блюд и маринадов. |
Информация о питании | Энергия 216кДж/52ккал, Белок 4,0 г, Всего жиров 0 г, Углеводы 8,5 г, Натрий 6790мг. |
Срок годности | 2 года |
Хранилище | Плотно закройте крышку и храните в холодильнике после использования. |
Срок поставки | 15-20 дней |
Сертификат | HACCP, BRC, IFS, ХАЛЯЛ, КОШЕРНЫЙ, ISO |
Маринад из грибов и соевого соуса можно использовать для улучшения вкуса различных блюд.Он отлично подходит для маринования мяса, например курицы, говядины или свинины, перед приготовлением на гриле, запеканием или жаркой.Кроме того, вы можете использовать его, чтобы придать аромат тофу или овощам, придав пикантность.Добавьте соус в маринады, чтобы сделать умами более насыщенным и добавить сложности конечному блюду.
Грибной соевый соус — это темная, вязкая приправа, известная своим характерным вкусом, насыщенным умами.Его ключевыми особенностями являются глубокий, сложный вкус, достигаемый за счет настоя грибных экстрактов.Соус обычно сочетает в себе соленую насыщенность традиционного соевого соуса с землистым оттенком грибов.Он часто имеет более густую консистенцию по сравнению с обычным соевым соусом, что делает его пригодным для маринования мяса и придания блюдам глянцевого блеска.Грибной соевый соус универсален и придает свой насыщенный вкус самым разным рецептам: от жаркого и маринадов до супов и соусов для макания.Его способность придавать пикантную глубину и усиливать общий профиль умами делает его ценным ингредиентом азиатской кухни.
Мы предоставляем профессиональные услуги OEM и ODM
СПЕЦИФИКАЦИЯ НА КАДР. | ТИП БУТЫЛКИ | КТНС/20'GP |
1,86 л*6 баночек | Пластиковая банка | 1400 |
5л*4банка | Пластиковая банка | 756 |
8л*2баночка | Пластиковая банка | 1150 |
18л*1мешок/коробка | Мягкие сумки для кранов | 1008 |
15 кг*2 барабана | Пластиковый барабан | 700 |
25 кг*1 барабан | Пластиковый барабан | 800 |
160л*1барабан | Пластиковый барабан | 100 |
200л*1барабан | Пластиковый барабан | 80 |
1000л*1барабан | Пластиковый барабан | 20 |
* Если у вас есть другие потребности, пожалуйста, проконсультируйтесь с нами.
Мы предоставляем профессиональные услуги OEM и ODM
СПЕЦИФИКАЦИЯ НА КАДР. | ТИП БУТЫЛКИ | КТНС/20'GP |
1,86 л*6 баночек | Пластиковая банка | 1400 |
5л*4банка | Пластиковая банка | 756 |
8л*2баночка | Пластиковая банка | 1150 |
18л*1мешок/коробка | Мягкие сумки для кранов | 1008 |
15 кг*2 барабана | Пластиковый барабан | 700 |
25 кг*1 барабан | Пластиковый барабан | 800 |
160л*1барабан | Пластиковый барабан | 100 |
200л*1барабан | Пластиковый барабан | 80 |
1000л*1барабан | Пластиковый барабан | 20 |
* Если у вас есть другие потребности, пожалуйста, проконсультируйтесь с нами.
Он включает в себя несколько ключевых этапов, сочетающих традиционный метод производства соевого соуса с добавлением грибных ароматизаторов:
1. Приготовление соевых бобов и пшеницы: Соевые бобы и пшеницу очищают и замачивают в воде.Соотношение соевых бобов и пшеницы может варьироваться, что влияет на конечный вкусовой профиль.
2. Пропаривание и выращивание кодзи: Замоченные соевые бобы и пшеницу готовят на пару, чтобы облегчить рост плесени коджи (Aspergillus oryzae).Выращивание коджи имеет решающее значение для расщепления крахмала на сахара, способствуя процессу ферментации.
3. Прививка плесени: Приготовленную на пару смесь заражают плесенью коджи, и эта смесь подвергается периоду ферментации.Плесень коджи помогает превращать крахмалы соевых бобов и пшеницы в сбраживаемые сахара.
4. Первая ферментация: Смесь, инокулированную коджи, смешивают с рассолом (соленой водой) и оставляют бродить.Эта начальная стадия ферментации позволяет раскрыть вкус и превратить смесь в то, что известно как «мороми».
5. Добавление грибных экстрактов: В мороми вводятся грибные экстракты, часто из грибов шиитаке.Этот настой придает соевому соусу отчетливый грибной вкус.
6. Вторая ферментация: Мороми, теперь обогащенный грибными экстрактами, проходит вторую стадию ферментации.Этот процесс способствует усложнению вкуса и позволяет соусу созреть.
7. Прессование и фильтрация: После ферментации мороми прессуют для извлечения жидкости.Затем эту жидкость фильтруют для удаления твердых частиц, в результате чего получается соевый соус с грибным настоем.
8. Карамелизация и старение: Как и при производстве обычного соевого соуса, соевый соус с грибными экстрактами подвергается карамелизации при нагревании.Затем его выдерживают, чтобы вкусы смягчились и объединились.
9. Окончательная фильтрация и розлив: Выдержанный грибной соевый соус еще раз фильтруют для достижения желаемой консистенции.Затем его разливают по бутылкам и он готов к употреблению.
Включение грибных экстрактов отличает грибной соевый соус, придавая уникальную глубину умами традиционной основе соевого соуса.
Он включает в себя несколько ключевых этапов, сочетающих традиционный метод производства соевого соуса с добавлением грибных ароматизаторов:
1. Приготовление соевых бобов и пшеницы: Соевые бобы и пшеницу очищают и замачивают в воде.Соотношение соевых бобов и пшеницы может варьироваться, что влияет на конечный вкусовой профиль.
2. Пропаривание и выращивание кодзи: Замоченные соевые бобы и пшеницу готовят на пару, чтобы облегчить рост плесени коджи (Aspergillus oryzae).Выращивание коджи имеет решающее значение для расщепления крахмала на сахара, способствуя процессу ферментации.
3. Прививка плесени: Приготовленную на пару смесь заражают плесенью коджи, и эта смесь подвергается периоду ферментации.Плесень коджи помогает превращать крахмалы соевых бобов и пшеницы в сбраживаемые сахара.
4. Первая ферментация: Смесь, инокулированную коджи, смешивают с рассолом (соленой водой) и оставляют бродить.Эта начальная стадия ферментации позволяет раскрыть вкус и превратить смесь в то, что известно как «мороми».
5. Добавление грибных экстрактов: В мороми вводятся грибные экстракты, часто из грибов шиитаке.Этот настой придает соевому соусу отчетливый грибной вкус.
6. Вторая ферментация: Мороми, теперь обогащенный грибными экстрактами, проходит вторую стадию ферментации.Этот процесс способствует усложнению вкуса и позволяет соусу созреть.
7. Прессование и фильтрация: После ферментации мороми прессуют для извлечения жидкости.Затем эту жидкость фильтруют для удаления твердых частиц, в результате чего получается соевый соус с грибным настоем.
8. Карамелизация и старение: Как и при производстве обычного соевого соуса, соевый соус с грибными экстрактами подвергается карамелизации при нагревании.Затем его выдерживают, чтобы вкусы смягчились и объединились.
9. Окончательная фильтрация и розлив: Выдержанный грибной соевый соус еще раз фильтруют для достижения желаемой консистенции.Затем его разливают по бутылкам и он готов к употреблению.
Включение грибных экстрактов отличает грибной соевый соус, придавая уникальную глубину умами традиционной основе соевого соуса.