Соевый соус с маленькими грибами Умами для тушеной свиной грудинки

Эта спецификация соевого соуса с маленькими грибами экономически эффективна и идеально подходит для использования в ресторане или домашней кухне.

* Если у вас есть другие потребности, пожалуйста, проконсультируйтесь с нами.

Особенности соевого соуса с грибами умами от TSY

Соевый соус с грибами умами — это ароматная приправа, сочетающая пикантный вкус соевого соуса с насыщенным вкусом грибов умами.Вот некоторые из его ключевых особенностей:

1. Глубина умами. Отличительной особенностью соевого соуса с грибами умами является его ярко выраженный вкус умами.Он обладает глубоким, землистым и грибным вкусом умами, который придает блюдам сложность.

2. Пикантный и соленый. Как и обычный соевый соус, он сохраняет пикантный и соленый профиль, что делает его универсальной приправой и приправой.

3. Грибной настой. Этот тип соевого соуса имеет грибной вкус.Обычно используемые сорта грибов включают шиитаке, соломенные грибы или другие сорта, известные своим богатым вкусом умами.

4. Сложный вкус. Сочетание соевого соуса и грибов создает сложный и многослойный вкусовой профиль, который улучшает общий вкус блюд.

5. Темный цвет. Соевый соус с грибами умами обычно имеет цвет от темно-коричневого до черного, что может добавить глубину и насыщенность внешнему виду блюд.

6. Мясные и вегетарианские блюда. Соевый соус с грибами умами дополняет как мясные, так и вегетарианские блюда, предлагая мясной и сытный вкус без мясных ингредиентов.

7. Улучшенный умами: его можно использовать для улучшения умами в различных рецептах, что делает его фаворитом среди поваров для придания глубины их творениям.

8. Stir-Fry Master: он превосходен в рецептах жаркого, где вкус умами прекрасно сочетается с различными ингредиентами.

9. Настоящие азиатские вкусы. Это популярный выбор среди тех, кто хочет воссоздать в своей кулинарии настоящие азиатские вкусы.

Соевый соус с грибами умами — прекрасное дополнение к кулинарному миру, предлагающее богатый и приятный вкус, который улучшает общее впечатление от обеда.

Как использовать соевый соус с грибами умами для тушеной свиной грудинки?

Использование соевого соуса с грибами умами для тушеной свиной грудинки может придать этому классическому блюду богатую и пикантную глубину вкуса.Вот пошаговое руководство, как это сделать:

Ингредиенты:

- Свиная грудинка (приблизительно 1–1,5 фунта), с кожей или без кожи, нарезанная небольшими кусочками.

- 2 столовые ложки растительного масла

- 1 луковица, мелко нарезанная

- 3 зубчика чеснока, измельченных

- 1-2 ломтика имбиря (по желанию)

- 1/2 стакана соевого соуса с грибами умами

- 1/4 стакана темного соевого соуса (для цвета)

- 1/4 стакана рисового вина или вина Шаосин (по желанию)

- 2-3 столовые ложки коричневого сахара или сахарной пудры

- 1-2 стакана воды или куриного бульона (достаточно, чтобы покрыть свинину)

- Соль и перец для вкуса

- Зеленый лук, нарезанный (для украшения)

- Пропаренный рис или паровые булочки для подачи.

Инструкции:

1. Подготовьте свиную грудинку:

  - Если у свиной грудинки есть кожа, вы можете снять ее или оставить, в зависимости от ваших предпочтений.

  - Нарежьте свиную грудинку небольшими кусочками, следя за тем, чтобы они были примерно одинакового размера.

2. Обжарьте свиную грудинку:

  - В большой кастрюле с толстым дном или жаровне нагрейте растительное масло на среднем или сильном огне.

  - Добавьте кусочки свиной грудинки и обжарьте их, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими со всех сторон.Это должно занять около 5-7 минут.Выньте их из кастрюли и отложите в сторону.

3. Ароматические соте:

  - В ту же кастрюлю добавьте нарезанный лук, измельченный чеснок и ломтики имбиря (если используете).

  - Обжаривайте, пока лук не станет прозрачным и ароматным, около 2-3 минут.

4. Деглазируйте кастрюлю:

  - Налейте рисовое вино или вино шаосин (если используете), чтобы удалить глазурь кастрюли, соскребая со дна подрумяненные кусочки.

5. Добавьте соусы и сахар:

  - Верните обжаренную свиную грудинку в кастрюлю.

  - Влейте соевый соус с грибами умами, темный соевый соус (для цвета) и коричневый сахар или сахар-песок.

  - Перемешайте все, чтобы свинина равномерно покрылась соусом и сахаром.

6. Тушить свинину:

  - Налейте в кастрюлю достаточно воды или куриного бульона, чтобы покрыть свиную грудинку.

  - Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь до минимума.

  - Накройте кастрюлю крышкой и дайте ей медленно покипеть примерно 1,5–2 часа или пока свиная грудинка не станет мягкой, а соус не загустеет.

7. Отрегулируйте приправу:

  - Попробуйте соус и при необходимости откорректируйте приправу, добавив соль, перец или сахар.Помните, что соевый соус с грибами умами уже придает пикантную глубину вкуса.

8. Подавайте:

  - Подавайте тушеную свиную грудинку горячей, украшенную нарезанным зеленым луком, с отварным рисом или паровыми булочками.