Лао Чоу 150 мл Дешевый мини -темный соевый соус Старая экстракция для добавления цвета и вкуса в блюда

Спецификации упаковки приготовления темного соевого соуса

В настоящее время наши характеристики горячих продаж составляют 150 мл, 250 мл, 500 мл, 625 мл, 1 л и т. Д., Которые очень популярны в супермаркетах и ​​азиатских ресторанах.

* Если у вас есть другие потребности, пожалуйста, проконсультируйтесь с нами.

Разница между темным соевым соусом и легким соевым соусом

Темный соевый соус и обычный соевый соус (часто называемый легким соевым соусом) являются популярными приправами в азиатской кухне, но они имеют четкие различия по вкусу, цвету и использованию:

1. Цвет и внешний вид:
  - Темный соевый соус: темный соевый соус имеет глубокий, темно -коричневый цвет и более толстый и более вязкий по сравнению со светло -соевым соусом. Это почти напоминает цвет патоки.
  - Легкий соевый соус: легкий соевый соус имеет более светлый, янтарный цвет и, как правило, более тонкий по консистенции.

2. Профиль вкуса:
  - Темный соевый соус: темный соевый соус имеет более крепкий, интенсивный и слегка сладкий вкус. Он подвергается более длительному процессу ферментации и часто используется для добавления цвета и вкуса к блюдам.
  - Легкий соевый соус: легкий соевый соус имеет более соленый и мягкий вкус. Он используется больше для приправы и усиления естественных ароматов ингредиентов, не добавляя слишком много цвета.

3. Использование:
  - Темный соевый соус: из -за его глубокого цвета и богатого вкуса, темный соевый соус обычно используется для добавления цвета в посуду, маринованное мясо, создание глубины в подливках и соусах, а также в тушеной блюдах. Это часто используется в меру.
  - Легкий соевый соус: легкий соевый соус используется для приправы, жарки, погружения и добавления соленого аромата Умами к блюдам. Это более универсально и может использоваться в больших количествах.

4. Время приготовления:
  - Темный соевый соус: он используется для более длинных процессов приготовления, таких как маринование и тушение, поскольку он со временем придает цвет и вкус.
  - Легкий соевый соус: он используется во время более коротких процессов приготовления пищи, таких как жаркое или в качестве соуса погружения, поскольку его вкусы более непосредственно.

5. Замена:
  - Темный соевый соус: если у вас нет темного соевого соуса, вы можете приблизиться к его воздействию, используя комбинацию легкого соевого соуса и немного сахара или патоки. Тем не менее, вы не можете достичь точной глубины вкуса и цвета.
  - Легкий соевый соус: обычно не рекомендуется заменить легкий соевый соус на темный соевый соус, так как различия в цвете и вкусе повлияют на конечное блюдо.

Таким образом, темный соевый соус - это больше о цвете и улучшении общего профиля вкуса, в то время как легкий соевый соус - это приправа и добавление сбалансированного вкуса омами. Оба типа играют свои роли на кухне и могут использоваться для создания широкого спектра вкусных блюд.

Как использовать мини -темный соевый соус для курицы

Использование мини -темного соевого соуса для курицы может добавить глубину аромата и богатый цвет к вашему блюду. Вот простой способ его использовать:

Ингредиенты:

- кусочки курицы (кость или без костей)

- мини -темный соевый соус

- Другие приправы (такие как чеснок, имбирь и перец)

- растительное масло

Инструкции:

1. Маринация:

  - Поместите кусочки курицы в миску или запечатываемую сумку.

  - Добавьте небольшое количество мини -темного соевого соуса в курицу. Точное количество зависит от вашего вкуса и количества курицы, которую вы используете. Начните с небольшой дождь и отрегулируйте в соответствии с вами.

  - Вы также можете добавить измельченный чеснок, тертый имбирь, щепотку черного перца или другие приправы по вашему выбору, чтобы улучшить вкус.

2. Покрытие:

  - Аккуратно помассируйте темный соевый соус на курицу, чтобы убедиться, что он равномерно покрыт. Это поможет внедрить вкус и цвет в мясо.

  - Дайте курицу мариновать не менее 15-30 минут. Для более интенсивного вкуса вы можете мариновать его в течение нескольких часов или даже на ночь в холодильнике.

3. Приготовление пищи:

  - Нагрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте небольшое количество растительного масла.

  - Как только масло будет горячее, добавьте кусочки маринованной курицы. Обязательно выкрикивайте любой избыток маринада, прежде чем добавить курицу в кастрюлю.

  - Готовьте курицу, пока она не будет полностью приготовлена, и на улице хороший золотисто-коричневый цвет. Время приготовления будет варьироваться в зависимости от размера и типа кусочков курицы, которые вы используете.

4. Последние штрихи:

  - В процессе приготовления вы можете почистить или сбрызнуть немного больше мини -темного соевого соуса на курицу для дополнительного цвета и вкуса.

  - Если вы делаете соус или соус, вы можете включить небольшое количество темного соевого соуса в соус для дополнительного богатства.

5. Послушайте:

  - Как только курица приготовлена, выньте ее с сковороды и оставьте в течение нескольких минут перед подачей.

  - Подавайте темную курицу, наполненную соевым соусом с выбором гарниров, таких как овощи, рис или лапша.