Как ферментируется соевый соус? Введение Соус - это типичная приправа в азиатской кухне, известная своим богатым вкусом и универсальностью Умами в кулинарных приложениях. Процесс ферментации соевого соуса представляет собой сложное биохимическое явление, которое превращает простые ингредиенты в продукт с глубоким профилем вкуса. U
Читать Далее