100 г вкусно, индуцирующий ум, китайский моносодий глутамат, глютамат MSG

Эта спецификация моносодий глутамат является экономически эффективной.

* Если у вас есть другие потребности, пожалуйста, проконсультируйтесь с нами.

Питательные вещества моносодий глутамата из TSY ：

Монозодий глутамат (MSG) не является значимым источником питательных веществ, потому что он в основном используется в качестве усилителя вкуса. Он содержит минимальную питательную ценность с точки зрения важных питательных веществ, таких как витамины и минералы. MSG состоит в основном из натрия и аминокислотного глутамата.

Вот краткий обзор питательных веществ в MSG:

1. Натрий (NA): MSG - это соль натрия, поэтому он способствует потреблению натрия в рационе. Чрезмерное потребление натрия может быть проблемой для людей с высоким кровяным давлением или людей, подверженными риску гипертонии.

2. Глутамат: MSG богат глутаматом, аминокислотой, которая способствует вкусу Умами. В то время как глутамат естественным образом присутствует во многих продуктах, MSG предоставляет дополнительный источник этого соединения, повышающего вкус.

Важно использовать MSG в умеренных количествах, особенно если вы находитесь на диете с низким содержанием кодиума или обладаете чувствительностью к его последствиям. Большую часть времени он используется экономно в качестве приправы для улучшения вкуса блюд, а не как значительный источник питательных веществ.

Как использовать  моносодий глутамат для китайских блюд？

Монозодий глутамат (MSG) обычно используется в китайской кухне для усиления пикантных и ароматов Umami различных блюд. Вот как использовать его в китайской кулинарии:

1. Используйте его экономно: MSG является мощным энхансером вкуса, поэтому начните с небольшого количества и постепенно увеличивайте, если это необходимо. Заполнено или от 1/4 до 1/2 чайной ложки для большой горшки с едой обычно достаточно.

2. Включите его рано: если вы используете MSG в жареных или жарких, добавьте его в блюдо на ранних этапах приготовления, как правило, после того, как ваши ароматики, такие как чеснок и имбирь, обжаренные.

3. Растворите его: чтобы обеспечить равномерное распределение, растворить MSG в небольшом количестве жидкости, прежде чем добавить его в блюдо. Вы можете растворить его в воде, бульоне или соусе, который вы готовите.

4. Balance Flavors: Помните, что MSG улучшает существующие ароматы, поэтому убедитесь, что у вашего блюда уже есть хороший баланс сладкого, соленого, кислых и горьких вкусов, прежде чем добавить MSG.

5. Используйте в соответствующих блюдах: MSG хорошо работает в широком ассортименте китайских блюд, таких как супы, жарки, маринады и соусы. Это дополняет мясо, морепродукты и овощные блюда.

6. Вкус и приспособленность: после добавления MSG, попробовать свое блюдо и отрегулировать приправу по мере необходимости. Вам может потребоваться добавить немного больше соли или других приправа для достижения желаемого ароматического профиля.

7. Будьте внимательны к чувствительности: некоторые люди могут быть чувствительны к MSG и испытывать такие симптомы, как головные боли или тошнота. Если у вас или ваших гостей есть проблемы, вы можете опустить MSG или использовать его экономно.

Помните, что MSG необязательно, и многие китайские блюда могут быть вкусными без него. Его использование является вопросом личных предпочтений, и вы можете адаптировать рецепты по своему вкусу.