Рецепты устричного соуса: 10 простых блюд для жарки и их вкусное применение

Устричный соус — универсальный и пикантный ингредиент, который стал основным продуктом на кухнях всего мира, особенно в азиатской кухне. Устричный соус, известный своим глубоким вкусом умами, может улучшить самые разнообразные блюда, приготовленные стир-фрай, превращая простые ингредиенты в ароматные блюда. Готовите ли вы говядину, курицу, морепродукты или овощи, немного устричного соуса может сыграть решающую роль. В этой статье вы познакомитесь с 10 простыми рецептами жаркого, в которых подчеркивается восхитительное использование устричного соуса.

Устричный соус является ключевым ингредиентом во многих блюдах стир-фрай, придавая насыщенную пикантную глубину всему, от овощей до мяса, создавая аппетитные блюда, полные вкуса и сытности.

В этой статье мы рассмотрим, что нужно для приготовления картофеля фри с устричным соусом, 10 простых и вкусных рецептов и как максимально эффективно использовать устричный соус в кулинарии.

Оглавление

• Что вам понадобится для приготовления жаркого с устричным соусом

• Как использовать устричный соус при жарке: простые рецепты

• 1. Жареная говядина и брокколи с устричным соусом

• 2. Жареный рис с говядиной и устричным соусом

• 3. Жареный рис с цветной капустой и устричным соусом

• 4. Жареные креветки с устричным соусом.

• 5. Жареный рис Чар Сиу с устричным соусом

• 6. Жареная говядина с луком-пореем в устричном соусе

• 7. Жареная лапша с курицей и устричным соусом.

• 8. Жареные макароны с устричным соусом – пикантный вариант лапши

• 9. Свиная грудинка и перец чили обжариваются с устричным соусом.

• 10. Овощное жаркое с устричным соусом.

• Что вам понадобится

• Бесконечные возможности

• Свяжитесь с нами

Что вам понадобится для приготовления жаркого с устричным соусом

Чтобы приготовить жаркое с устричным соусом, вам понадобятся некоторые основные ингредиенты, такие как белок (например, курица, говядина или креветки), овощи, чеснок и, конечно же, устричный соус.

Вот разбивка того, что вам понадобится:

1. Устричный соус : это ключевой ингредиент, который придает вашему жаркому фирменный вкус умами. Он сделан из устриц, сахара, соли и иногда соевого соуса, что придает пикантную глубину и улучшает общий вкус.

2. Белок : курица, говядина, креветки или тофу — наиболее распространенные белки, используемые в жарком. Выберите один или комбинацию, в зависимости от ваших предпочтений.

3. Овощи : распространенные овощи включают сладкий перец, брокколи, морковь, лук, бок-чой или снежный горошек. Не стесняйтесь добавлять овощи по сезону или те, которые есть под рукой.

4. Ароматические вещества : Чеснок и имбирь необходимы для создания вкусовой основы вашего жаркого. Свежеизмельченный чеснок и имбирь придадут вашему блюду чудесный аромат.

5. Приправы и соусы : соевый соус, кунжутное масло и немного сахара сбалансируют вкус вашего жаркого. Немного рисового уксуса или сока лайма может добавить нотку кислинки и подчеркнуть насыщенность устричного соуса.

Как использовать устричный соус при жарке: простые рецепты

Устричный соус невероятно универсален в приготовлении жаркого. Его часто добавляют в конце приготовления, чтобы его полный вкус пропитал ингредиенты.

Вот основной процесс добавления устричного соуса в жаркое:

1. Подготовьте ингредиенты : нарежьте белок и овощи на одинаковые кусочки, чтобы они приготовились равномерно. Измельчите чеснок и имбирь и приготовьте соусы.

2. Обжарьте белок : нагрейте масло в воке или большой сковороде на сильном огне. Добавьте белок и обжаривайте, пока он не подрумянится и не будет готов. Снимите его со сковороды и отложите в сторону.

3. Обжарьте овощи : в той же сковороде при необходимости добавьте еще немного масла и обжарьте овощи и ароматические вещества, помешивая. Не пережарьте их: жареные овощи должны оставаться хрустящими и нежными.

4. Добавьте устричный соус : как только овощи станут мягкими, верните белок в кастрюлю и влейте устричный соус. Все перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно покрылись соусом.

5. Готово и подавайте : готовьте еще минуту или две, пока соус слегка не загустеет. Подавайте горячим с рисом, лапшой или наслаждайтесь им как самостоятельным блюдом.

1. Жареная говядина и брокколи с устричным соусом

Это классическое жаркое сочетает в себе нежную говядину и нежную хрустящую брокколи в пикантном соусе на основе устричного соуса.

Ингредиенты:

• 1 фунт говядины (нарезанной тонкими ломтиками поперек волокон)

• 2 стакана соцветий брокколи

• 3 столовые ложки устричного соуса

• 1 столовая ложка соевого соуса

• 2 зубчика чеснока (измельченных)

• 1 столовая ложка кунжутного масла

• 1 чайная ложка кукурузного крахмала, смешанная с 1 столовой ложкой воды (для загустения)

Инструкции:

1. Нагрейте кунжутное масло в воке на сильном огне. Добавьте говядину и обжарьте, пока она не подрумянится, затем снимите ее со сковороды.

2. В ту же сковороду добавьте чеснок и брокколи и обжаривайте, помешивая, 3–4 минуты.

3. Добавьте говядину обратно в кастрюлю вместе с устричным соусом, соевым соусом и смесью кукурузного крахмала. Все перемешать и варить еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет.

4. Подавайте с отварным рисом.

2. Жареный рис с говядиной и устричным соусом

Жареный рис с говядиной под устричным соусом — сытное пикантное блюдо, сочетающее в себе нежную говядину и воздушный рис.

Ингредиенты:

• 1 чашка вареного риса (желательно суточного)

• 1/2 фунта говядины (нарезанной)

• 2 яйца (омлет)

• 2 столовые ложки устричного соуса

• 1 столовая ложка соевого соуса

• 1/2 стакана гороха и моркови (замороженных или свежих)

• 2 зубчика чеснока (измельченных)

Инструкции:

1. Обжарьте говядину на раскаленной сковороде до румяной корочки. Отложите в сторону.

2. В той же сковороде взбейте яйца и отложите их в сторону.

3. Добавьте в сковороду чеснок, горошек и морковь, обжарьте, помешивая, минуту и ​​добавьте рис.

4. Добавьте устричный соус, соевый соус и говядину. Обжарьте все вместе 2-3 минуты и подавайте.

3. Жареный рис с цветной капустой и устричным соусом

Полезный вариант жареного риса: рис с цветной капустой имеет тот же вкус, но без углеводов.

Ингредиенты:

• 1 головка цветной капусты (натереть на терке или нарезать кусочками размером с рис)

• 2 столовые ложки устричного соуса

• 2 яйца (омлет)

• 1/2 стакана овощной смеси

• 1 столовая ложка соевого соуса

Инструкции:

1. Обжарьте рис с цветной капустой до готовности, затем отложите его в сторону.

2. Обжарьте овощи, затем в той же сковороде приготовьте яичницу.

3. Добавьте рис с цветной капустой обратно в сковороду, смешайте с устричным и соевым соусом и готовьте еще 3 минуты.

4. Жареные креветки с устричным соусом

Креветки, обжаренные в устричном соусе, — быстрое и ароматное блюдо, идеально подходящее для любителей морепродуктов.

Ингредиенты:

• 1 фунт креветок (очищенных и очищенных от жилок)

• 3 столовые ложки устричного соуса

• 1 столовая ложка соевого соуса

• 1 столовая ложка кунжутного масла

• 1/2 столовой ложки сахара

Инструкции:

1. Обжарьте креветки в кунжутном масле до розового цвета и готовности.

2. Добавьте в сковороду устричный соус, соевый соус и сахар. Все перемешать и варить еще минуту.

3. Подавайте сразу с овощами или рисом.

5. Жареный рис Чар Сиу с устричным соусом

Ароматный жареный рис с пикантным вкусом свинины чар-сиу и насыщенным устричным соусом.

Ингредиенты:

• 1 чашка приготовленного риса

• 1/2 фунта свинины чар сиу (нарезанной ломтиками)

• 2 яйца

• 2 столовые ложки устричного соуса

• 1 столовая ложка соевого соуса

Инструкции:

1. Обжарьте свинину char siu и отложите в сторону.

2. Взбейте яйца в той же сковороде, затем добавьте приготовленный рис, свинину и соусы. Обжарьте все до однородности.

6. Жареная говядина с луком-пореем в устричном соусе

Пикантная говядина в сочетании с мягким вкусом лука-порея делает это жаркое уникальным и вкусным блюдом.

Ингредиенты:

• 1 фунт говядины (нарезанной)

• 2 чашки лука-порея (нарезанного)

• 2 столовые ложки устричного соуса

• 1 столовая ложка соевого соуса

• 1 столовая ложка кунжутного масла

Инструкции:

1. Обжарьте говядину до румяного цвета, затем отложите ее в сторону.

2. Обжарьте лук-порей на той же сковороде, добавив устричный и соевый соус. Смешайте говядину и готовьте еще 2-3 минуты.

7. Жареная лапша с курицей и устричным соусом

Обжаренная лапша с курицей и устричным соусом создает восхитительно пикантное и ароматное блюдо.

Ингредиенты:

• 1 фунт куриной грудки (нарезанной)

• 3 чашки вареной лапши

• 3 столовые ложки устричного соуса

• 2 столовые ложки соевого соуса

• 1 столовая ложка кунжутного масла

Инструкции:

1. Обжарьте курицу, затем отложите ее в сторону.

2. Обжарьте лапшу, добавив устричный соус и соевый соус.

3. Смешайте курицу с лапшой и подавайте.

8. Жареные макароны с устричным соусом – пикантный вариант лапши

Паста, обжаренная с устричным соусом, представляет собой пикантное и захватывающее сочетание вкусов.

Ингредиенты:

• 8 унций макарон (приготовленных)

• 3 столовые ложки устричного соуса

• 1 столовая ложка соевого соуса

• 2 столовые ложки оливкового масла

• 1/2 стакана овощной смеси

Инструкции:

1. Обжарить овощи на оливковом масле.

2. Добавьте приготовленные макароны и соусы, перемешивая все 2–3 минуты.

9. Свиная грудинка и перец чили, обжаренные с устричным соусом

Это острое и пикантное жаркое наполнено нежной свиной грудинкой и ярким перцем чили.

Ингредиенты:

• 1 фунт свиной грудинки (нарезанной ломтиками)

• 2 столовые ложки устричного соуса

• 2 столовые ложки соевого соуса

• 1 столовая ложка сахара

• 1-2 перца чили (нарезанных)

Инструкции:

1. Обжарьте свиную грудинку до хрустящей корочки, затем отложите ее в сторону.

2. Обжарьте перец чили, добавив в сковороду свинину и соус. Обжарьте, пока они не будут хорошо покрыты.

10. Овощное жаркое с устричным соусом

Полезное и сытное овощное жаркое с насыщенным вкусом устричного соуса.

Ингредиенты:

• 2 стакана овощной смеси

• 3 столовые ложки устричного соуса

• 1 столовая ложка соевого соуса

• 1 столовая ложка кунжутного масла

Инструкции:

1. Обжарьте овощи на кунжутном масле.

2. Добавьте устричный соус и соевый соус, готовьте 2–3 минуты.

Бесконечные возможности

С устричным соусом возможности приготовления ароматного картофеля фри безграничны.

Вы можете смешивать и сочетать белки, овощи и лапшу, чтобы приготовить свое фирменное жаркое. Главное — экспериментировать с соусом и ингредиентами, которые вам нравятся, регулируя количество устричного соуса в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.

Свяжитесь с нами

Если у вас есть какие-либо вопросы или вам нужны дополнительные идеи рецептов, свяжитесь с нами! Мы рады поделиться еще большим количеством способов использования устричного соуса в кулинарии и помочь вам каждый раз создавать потрясающие блюда.

Устричный соус – обязательный ингредиент любого рецепта жаркого. Он усиливает натуральный вкус ингредиентов и придает блюду пикантную глубину. С помощью этих 10 простых рецептов вы сможете изучить универсальность устричного соуса и приготовить вкусные блюда, которые обязательно произведут впечатление!