В городе Чжуншань, провинция Гуандун, Китай, находится профессиональная фабрика по производству специй, которая передается по наследству уже тридцать лет. Это место — не только площадка по переработке специй, но и лаборатория вкусовых инноваций. Благодаря строгому мастерству и научным пропорциям мы превращаем высококачественные специи со всего мира в изысканные произведения искусства из приправ, которые добавляют завершающий штрих кухне.

Основная серия продуктов

серия порошка чили

Мы используем высококачественные сорта, такие как птичий перец чили и Эрцзинтяо, выращенные в оригинальной экологической среде плато Юньнань-Гуйчжоу. Благодаря низкотемпературной выпечке и сегментированному измельчению мы полностью сохраняем капсантин и сложные ароматы. Линейка продуктов включает в себя легкую, среднюю, сверхострую и индивидуальные уровни остроты с яркими и чистыми цветами и четкими слоями пряности.

серия порошков из пяти специй

Унаследовав суть древнего рецепта, он тщательно отбирает бадьян, корицу, сычуаньский перец, фенхель, гвоздику и другое сырье, а затем мелко измельчает их после смешивания в золотом сечении. Обладает богатым и гармоничным многослойным ароматом, что делает его незаменимым спутником тушеных и тушеных блюд.

серия с черным перцем

Отобранные из высококачественных зерен черного перца из Вьетнама и Хайнаня, они свежемолотые и упаковываются после чистой выпечки. Он полностью сохраняет острый и слегка пряный аромат пиперина, обладает сильным и безудержным ароматом. Это мощный инструмент для улучшения вкуса как западной кухни, так и китайской жарки.

серия порошка корицы

Тщательно отобранная высококачественная корица из Вьетнама и Шри-Ланки проходит процесс разматывания и низкотемпературной микронизации. Порошок мелкий, как бархат, с теплым и сладким ароматом. Он подходит для выпечки десертов, а также может придать уникальный вкус рагу и кофе.

Четыре основных преимущества

Система контроля версий

Создайте эксклюзивные посадочные базы в Юньнани, Гуанси и Юго-Восточной Азии и внедрите полный контроль качества: от тестирования почвы до сбора урожая и переработки.

Интеллектуальное производство

Мы внедрили немецкое оборудование для микропорошков и японские системы сортировки и сортировки по цвету. Производственный цех достиг уровня чистоты 100 000, обеспечив стандартизированное и крупномасштабное производство.

Научное пропорционирование

Оборудованный профессиональной вкусовой лабораторией, он анализирует ароматические вещества с помощью технологии газовой хроматографии-масс-спектрометрии, чтобы гарантировать стабильный и постоянный вкус каждой партии.

Индивидуальный сервис

Мы можем предоставить услуги по настройке и разработке вкусов для сетевых ресторанов и предприятий пищевой промышленности, начиная от регулировки остроты и заканчивая исследованиями и разработкой сложных приправ для удовлетворения индивидуальных требований.

Области применения

Охватывая различные отрасли, такие как домашняя кухня, сети ресторанов, пищевая промышленность и производство готовых блюд, наша продукция прошла международные сертификаты, такие как ISO22000 и HACCP. Имея годовую производственную мощность более 5000 тонн, мы обслуживаем более 2000 пищевых предприятий по всей стране.

Мы твердо верим, что каждая специя несет в себе память о терруаре. Эта фабрика является не только переработчиком специй, но и рассказчиком вкусовых историй: используя чистейшие натуральные ингредиенты и самое тщательное мастерство, она наполняет каждое блюдо ароматом души.