Дом » Серия соевого соуса » Порошок соевого соуса » Мешок с сырьем, порошок соленого соевого соуса

Мешок с сырьем, порошок соленого соевого соуса

Марка продукта:
TSY or Custom Brands

Количество:
штат:





Запрос цены Добавить в корзину

Порошок соевого соуса максимально сохраняет аромат ферментации самого обычного ферментированного соевого соуса, преодолевая при этом подгоревший и окисленный вкус обычного соевого соуса.Он имеет хорошие характеристики регидратации, привлекательный цвет, насыщенный вкус и значительный приправный эффект, что упрощает его хранение и транспортировку.Широко используемый в различных аспектах обработки пищевых продуктов, он является важной приправой в пищевой промышленности.

Параметры порошка соевого соуса TSY

Цвет	Красновато-коричневый
Вкус	Соленый и свежий приятный вкус, сильный аромат соевого соуса
Краткое описание	Это ароматизирующий порошок соевого соуса из Китая. изготавливается из пивоваренного соевого соуса, мальтодекстрина, пищевой соли и другого сырья посредством ингредиентов, стерилизации, распылительной сушки.Это натуральный ферментированный продукт прямого брожения с сильным и чистым натуральным вкусом консервированных бобов.Это темно-карамельный цвет, имеет глубокий насыщенный аромат с длительным вкусом.
Ингредиент	Соевый соус, сахар, вода, соль, мальтодекстрин.
Применение	Обычно используется в качестве сырья для производства продуктов питания или для изготовления продуктов из соевого соуса с различными вкусами на фабриках по производству соусов.
Информация о питании	Энергия 267кДж/63ккал, Белок 3,2 г, Всего жиров 0 г, Углеводы 12,5 г, Натрий 3950мг.
Срок годности	1 год
Хранилище	Хранить в прохладном сухом месте.
Срок поставки	15-20 дней
Сертификат	HACCP, BRC, IFS, ХАЛЯЛ, КОШЕРНЫЙ, ISO

Использование порошка соевого соуса в пищевая промышленность

Порошок соевого соуса находит разнообразное применение в пищевой промышленности, придавая свой особый вкус различным продуктам.Вот некоторые распространенные варианты использования:

1. Смеси приправ: добавляются в сухие смеси приправ для мяса, овощей и закусок, чтобы придать им пикантный вкус и вкус умами.

2. Маринады: используются в качестве основного ингредиента в сухих маринадах для мяса, придавая глубину и насыщенность процессу маринования.

3. Лапша и супы быстрого приготовления: входит в состав вкусовых пакетов для лапши и супов быстрого приготовления, улучшая вкус и удобство.

4. Приправа для закусок: применяется к закусочным продуктам, таким как чипсы, крекеры или попкорн, для создания уникальных и ароматных закусок.

5. Переработанное мясо: используется при производстве мясных продуктов, таких как колбасы и вяленое мясо, для придания пикантного вкуса.

6. Хлебобулочные изделия: добавляются в сухие смеси для хлеба, крекеров и других хлебобулочных изделий, чтобы придать им оттенок соевого соуса.

7. Соусы и приправы: добавляются в порошкообразные смеси соусов и приправы для придания концентрированного вкуса соевого соуса.

8. Готовые к употреблению блюда. Входит в состав смесей приправ для готовых к употреблению блюд или блюд быстрого приготовления, обеспечивает быстрый и устойчивый вкус соевого соуса.

9. Усилитель вкуса: используется в качестве усилителя вкуса в различных пищевых продуктах, придавая нотки умами для улучшения общего вкуса.

10. Продукты азиатской кухни: применяются при производстве блюд, соусов и приправ в азиатском стиле для сохранения подлинного вкуса соевого соуса.

Процесс производства порошка соевого соуса

Процесс производства порошкового соевого соуса включает метод обезвоживания, позволяющий превратить жидкий соевый соус в порошкообразную форму.Вот упрощенный обзор:

1. Производство жидкого соевого соуса: Первоначально традиционный жидкий соевый соус производится посредством упомянутого ранее процесса ферментации.

2. Распылительная сушка или барабанная сушка: жидкий соевый соус затем преобразуется в порошок с использованием таких методов обезвоживания, как распылительная сушка или барабанная сушка.

- Распылительная сушка: Жидкий соевый соус распыляется в камеру горячим воздухом.Содержащаяся вода испаряется, оставляя после себя небольшие засохшие частицы, которые собираются.

- Барабанная сушка: В этом методе жидкий соевый соус тонким слоем распределяется по поверхности нагретого барабана.По мере вращения барабана тепло удаляет влагу, а высушенная пленка соскабливается и измельчается в порошок.

3. Фрезерование и шлифование: высушенный соевый соус часто измельчают до желаемого размера частиц, образуя мелкий порошок, подходящий для различных кулинарных применений.

4. Упаковка: Порошок соевого соуса затем упаковывают в контейнеры, пакетики или в больших количествах для распространения и использования.

Преимущество порошкового соевого соуса заключается в его увеличенном сроке хранения, удобстве хранения и транспортировки, а также универсальности применения по сравнению с жидким соевым соусом.Процесс обезвоживания сохраняет характерный вкус соевого соуса в концентрированной сухой форме.

Как использовать порошок соевого соуса в качестве сырье для приготовления азиатской кухни?

Использование порошка соевого соуса в качестве сырья в азиатской кухне предполагает восстановление порошка до жидкой формы или включение его непосредственно в сухие смеси.Вот несколько способов использования порошка соевого соуса в азиатских блюдах:

1. Восстановление: смешайте порошок соевого соуса с соответствующим количеством воды, чтобы превратить его в жидкость.Эту жидкость можно использовать в рецептах вместо традиционного жидкого соевого соуса.Отрегулируйте соотношение воды и порошка в зависимости от требуемой концентрации.

2. Маринады. Смешайте порошок соевого соуса с другими сухими ингредиентами, такими как чесночный порошок, имбирь и сахар, чтобы получить ароматную смесь сухого маринада.Добавьте воду или масло, когда будете готовы мариновать мясо, тофу или овощи.

3. Сухие смеси приправ. Смешайте порошок соевого соуса с травами, специями и другими приправами, чтобы получить сухие смеси приправ для жаркого, жареного риса или блюд из лапши.

4. Соусы и подливки: добавляйте порошок соевого соуса в сухие рецептуры соусов и подливок.Смешайте его с кукурузным крахмалом или мукой для загустения и добавляйте воду или бульон при приготовлении.

5. Суповая основа. Используйте порошок соевого соуса в качестве основы для суповых смесей быстрого приготовления.Смешайте его с сушеными овощами, лапшой и другими приправами, чтобы получить удобный вариант супа.

6. Ароматизация риса. Посыпьте приготовленный рис порошком соевого соуса или смешайте его с рисовым уксусом, чтобы быстро и легко приготовить приправленный рисовый гарнир.

7. Смесь для панировки. Добавляйте порошок соевого соуса в смеси для панировки жареных блюд.Смешайте его с мукой, кукурузным крахмалом и специями, чтобы получилась ароматная глазурь.

8. Приправа для закусок. Посыпьте порошком соевого соуса такие закуски, как попкорн, жареные орехи или чипсы, чтобы придать им пикантный азиатский вкус.