Здоровая подлинная лапша Соба для японских ресторанов

Обзор продукта

Созданный с использованием традиционного соотношения Nihachi - от 80% гречневой муки к 20% пшеничной муке - эта лапша предлагает идеальный баланс орехового вкуса и пружинной текстуры, которые ожидают познавательных посетителей. Каждый объемный пакет содержит 5 кг сухой лапши Soba, что эквивалентно приблизительно 100 порциям, что делает ее идеальным для использования в ресторане с большим объемом. Будь то холодный с соусом погружения ( Tsuyu ) или горячим в супах, эти лапши сохраняют целостность во время приготовления и обеспечивают удовлетворительное жевание, которое улучшает ужин.

Особенности продукта

Выбор премиум -ингредиентов

Полученная из органических гречневых ферм в Хоккайдо, Япония, наша лапша использует 100% не ГМО зерна без искусственных добавок. Высокое содержание гречневого характера обеспечивает богатый питательный профиль, включая клетчатку, белок и необходимые минералы, такие как марганец и магний. Каждая партия проходит строгое качественное тестирование, чтобы обеспечить постоянную текстуру и вкус.

Традиционное мастерство

Следуя многовековым японским методам, наша лапша Soba экструдирована через бронзовые умирания, чтобы создать свой отличительный квадратный поперечный сечение, в котором лучше содержится соусы. Тесто медленно замесивается для развития структуры глютена, что приводит к лапше, которая остается твердой даже после длительной приготовления пищи - критическая особенность ресторанного обслуживания.

Ресторанная дизайн

Пластичный в влажно-устойчивом, обстреливаемых пакетах, объемный формат 5 кг минимизирует отходы и упрощает хранение. Лапша имеет срок годности в 12 месяцев нераскрытыми, и после открытия оставайтесь свежими до 3 месяцев, когда хранится в прохладной сухой кладовой. Эта долговечность гарантирует, что рестораны могут поддерживать запасы, не жертвуя качеством.

Часто задаваемые вопросы

Q: Это без глютена Soba Loodles?

A: Нет, они содержат 20% пшеничной муки для текстуры. Для безглютеновых вариантов мы предлагаем Juwari Soba, приготовленную со 100% гречневой (проданной отдельно).

В: Какое время приготовления ресторанного обслуживания?

A: 5-6 минут в кипящей воде, за которой следует ледяная ванна, чтобы прекратить приготовление пищи и улучшить текстуру-идеально для быстрого обслуживания в часы пик.

В: Могут ли они быть готовы заранее?

A: Да! Приготовленная лапша можно бросить с небольшим количеством кунжутного масла и охлаждена на срок до 24 часов, готовая разогреть или подавать холод.

В: Как контент питания сравнивается с лапшой пшеницы?

A: Наша лапша Soba содержит на 30% больше клетчатки и на 20% больше белка, чем традиционная пшеничная Udon, соответствующая ожиданиям современных посетителей.