Десять лучших производителей приправа в мире: обзор обзора отрасли

Введение

Приправы являются неотъемлемой частью глобальной кухни, улучшения вкусов и превращения обычных блюд в кулинарные изыски. От кетчупа и горчицы до соевого соуса и горячих чили, приправы сильно различаются в разных культурах, но имеют универсальную привлекательность. Глобальный рынок приправы оценивается в более чем 100 миллиардов долларов и продолжает расти из -за растущего спроса на удобные продукты питания, этнические ароматы и более здоровые варианты.

В этой статье рассматриваются десятки лучших производителей приправа в мире, анализируя их доминирование на рынке, ключевые бренды и влияние отрасли.

1. Компания Kraft Heinz

Штаб -квартира: Чикаго, США / Питтсбург, США (с глобальными операциями
)
.

Kraft Heinz является одной из крупнейших пищевых компаний во всем мире, причем приправы являются основным сегментом. Heinz Ketchup занимает доминирующую позицию в Северной Америке и Европе, причем ежегодно продается более 650 миллионов бутылок. Приобретение компании Kraft Foods в 2015 году еще больше расширило портфель приправы, в том числе такие продукты, как Miracle Whip и Classico Pasta Sauces.

Влияние отрасли:

• Глобальная дистрибьюторская сеть в более чем 200 странах.

• Инновации в упаковке, такие как сжимаемые бутылки и без капля.

• Расширение в органические и пониженные приправы-сахар для соответствия тенденциям здоровья.

2. McCormick & Company

Штаб -квартира долина Хант, Мэриленд, США
:
.

McCormick является крупнейшей в мире компанией Spice, а также крупным игроком в приправах, особенно после приобретения французского (2017) и Cholula (2020). Frank's Redhot - это ведущий горячий соус в США, в то время как Французская горчица является одним из основных продуктов в американских домохозяйствах.

Влияние отрасли:

• Сильное присутствие B2B, снабжение ресторанов и производителей продуктов питания.

• Сосредоточьтесь на чистых и натуральных ингредиентах.

• Расширение в этнические ароматы (например, тайский, мексиканский, индийский соусы).

3. Unilever (дивизион пищи)

Штаб -квартира: Лондон, Великобритания / Роттердам,
Нидерланды
.

Hellmann's Unilever-самый продаваемый в мире майонез, в то время как Knorr предоставляет широкий спектр бульонов, подливок и этнических соусов. Компания перемещается в сторону растительных и устойчивых приправах, таких как веганский майонез.

Влияние отрасли:

• Инициативы по устойчивому развитию (например, уменьшение пластиковых отходов в упаковке).

• Цермана на развивающихся рынках (Азия, Латинская Америка).

• Стратегия приобретения (например, Maille для премиальных горчиков).

4. Nestlé (подразделение еды)

Штаб -квартира: Vevey, Швейцария
Ключевые бренды: соусы из Maggi, миника,
доля рынка горчицы Томи: ~ 7% в глобальных соусах

Бренд Nestlé Maggi является лидером на рынке в Азии и Африке, известный своей лапшой и приправами. Томи - основная горчица и майонез в Европе.

Влияние отрасли:

• Сильное проникновение на развивающихся рынках.

• Укрепленные приправы (например, обогащенные железом соусы магги).

• Споры и реформы (например, ведущий страх загрязнения Магги в Индии, 2015).

5. Kikkoman Corporation

Штаб -квартира: Noda, Япония
Ключевые бренды: соевый соус Kikkoman, соус терияки,
доля рынка Ponzu: ~ 5% в глобальном соевом соусе

Киккоман - ведущий в мире продюсер соевого соуса с историей, начиная с 17 -го века. Он доминирует на рынках соевого соуса США и европейского соуса и расширяется в другие азиатские приправы.

Влияние отрасли:

• Без ГМО и традиционно варили соевого соуса.

• Глобализация японских ароматов (например, Терияки в западной кухне).

• Устойчивая практика пивоварения.

6. Mizkan Group

Штаб-квартира: Ханда, Япония
Ключевые бренды: Mizkan Vecegar, соус из пасты рагу,
доля рынка вин Holland House: ~ 4% в приправах на основе уксуса

Мизкан является мировым лидером в уксусе и соусах пасты, особенно после приобретения Ragu (2014). Он поставляет как розничные, так и фондовые сектора.

Влияние отрасли:

• Продукты, ориентированные на здоровье (например, уксусы с низким содержанием лечения).

• Расширение на западные рынки за счет приобретений.

7. Hormel Foods

Штаб -квартира Остин, Миннесота, США
:
.

Hormel наиболее известен своим арахисовым маслом Skippy и полностью гуакамоле, используя растущий спрос на приправы на основе орехов и авокадо.

Влияние отрасли:

• Рост в растительных спредах.

• Сильное присутствие в розничной торговле США.

8. Kewpie Corporation

Штаб -квартира: Токио, Япония
Ключевые бренды: майонез Kewpie,
Доля рынка повязки: ~ 3% в азиатских заправках

Kewpie является лучшим майонезом в Японии и расширяется во всем мире благодаря своему богатому мэми, основанным на яйцах.

Влияние отрасли:

• Премиум майонеза.

• Расширение в веганские альтернативы.

9. Conagra Brands

Штаб -квартира: Чикаго,
США
.

Conagra владеет Hunt's, ключевым конкурентом Heinz на рынке кетчупа.

Влияние отрасли:

• Частное производство.

• Сосредоточьтесь на доступных приправ.

10. Ли Кум Ки

Штаб -квартира: Гонконг, Китай
Ключевые бренды: Соус Ли Кум Ки, соус хойзин,
доля рынка шрирача: ~ 2% в азиатских соусах

130-летняя компания Ли Кум Ки является лидером в хосине, устричном соусе и Шрираче.

Влияние отрасли:

• Глобализация китайских ароматов.

• Сертифицированные халяль продукты для мусульманских рынков.

Заключение

Индустрия приправы очень конкурентоспособна, с Kraft Heinz, McCormick и Unilever, ведущими по доле рынка. Такие тенденции, как сознание здоровья, этнические ароматы и устойчивость, формируют будущее. Появляющиеся рынки (Азия, Африка) предлагают значительный потенциал роста, в то время как известные игроки внедряют инновации, чтобы сохранить доминирование.

По мере развития вкусов потребителей эти десятки лучших производителей будут продолжать адаптироваться, гарантируя, что приправы оставаться яркой и важной частью глобальной пищевой культуры.