Ароматная жареная лапша с темным соевым соусом

Ароматная жареная лапша с темным соевым соусом (каждая нить ароматная, ярко-красная, без комочков)

Душа жареной лапши по-домашнему заключается в триединстве «цвета, аромата и вкуса». Темный соевый соус TSY , благодаря своей стабильной красящей способности, придает каждой лапше аромат соуса ярко-красного и привлекательного цвета. Он жевательный и не липкий при употреблении в пищу. Всего за несколько простых шагов вы сможете сделать вкус лапши еще лучше, чем в магазинах. Его любят и пожилые люди, и дети.

【Подготовьте ингредиенты】 (для 2-3 человек)

- Основные ингредиенты: 400 г свежей лапши TSY (или 350 г сушеной лапши, свежая лапша имеет более жевательную текстуру, а сушеную лапшу легче хранить), 2 яйца, 100 г нежирной свинины (или 80 г ветчины, замените по вкусу), 150 г небольших зеленых овощей (подойдет салат ромэн или шпинат), 1 луковица среднего размера (для вкуса и аромата), 5 зубчиков чеснока. (фарш), 2 ломтика имбиря (фарш)

- Приправа: 15 мл темного соевого соуса TSY (для окраски сердцевины, количество можно регулировать в соответствии с личными предпочтениями), 10 мл светлого соевого соуса TSY (чтобы усилить свежесть и не перебивать аромат темного соевого соуса), 3 г соли, 2 г сахара (чтобы сбалансировать соленость и улучшить цвет), 20 мл растительного масла TSY, 10 мл воды (чтобы предотвратить высыхание и обеспечить равномерное покрытие соуса)

'Подробная процедура

1. Приготовление лапши: добавьте в кастрюлю достаточное количество воды. Когда вода закипит, положите лапшу и варите на сильном огне, пока она не будет готова на 80 % (лапша не имеет белой сердцевины, ее легко разламывать палочками, но ее текстура остается жевательной). Немедленно достаньте их и положите в холодную воду, чтобы они остыли. Слив воду, влейте 5 мл растительного масла и хорошо перемешайте палочками, чтобы лапша не слиплась. Отложите в сторону.

2. Подготовьте ингредиенты: постную свинину нарежьте тонкими ломтиками, добавьте 1 мл легкого соевого соуса и 1 г крахмала, хорошо перемешайте и замаринуйте 5 минут (чтобы постное мясо стало нежнее). Нарежьте ветчину тонкими ломтиками; Мелкие зеленые овощи вымойте, удалите старые корни и нарежьте на дольки. Очистите лук и нарежьте его тонкой соломкой. Отдельно нарежьте чеснок и имбирь и отложите их в сторону.

3. Яичница: налейте в сковороду 5 мл растительного масла. Когда масло нагреется, разбейте яйца и быстро перемешайте их палочками, пока они не затвердеют и не станут слегка желтыми. Достаньте и отложите в сторону (не переваривайте яйца, чтобы они оставались мягкими и нежными).

4. Обжарьте ингредиенты, помешивая, до появления аромата: налейте в сковороду еще 10 мл растительного масла. Когда масло нагреется, добавьте измельченные имбирь и чеснок, а также измельченный лук. Обжаривайте, помешивая, на медленном огне, пока кусочки лука не станут прозрачными и не начнут издавать насыщенный аромат. Затем добавьте маринованные куски нежирного мяса (или куски ветчины) и быстро обжаривайте на сильном огне, пока куски нежирного мяса не изменят цвет и не станут полностью готовыми.

5. Обжарьте, помешивая, до появления аромата: добавьте заранее приготовленную лапшу, возьмите ее палочками для еды и быстро обжарьте, помешивая, на сильном огне, чтобы равномерно распределить ее. Затем добавьте темный соевый соус TSY и оставшийся светлый соевый соус и продолжайте жарить, пока каждая лапша не будет равномерно покрыта соусом и не приобретет ярко-красный цвет.

6. Завершение: добавьте небольшие зеленые овощи и жареные яйца, затем всыпьте соль и сахар. Налейте 10 мл воды и обжаривайте на сильном огне в течение 30 секунд, чтобы овощи стали мягкими, а соус равномерно покрыл лапшу. Затем выключите огонь и подавайте. Еще лучше посыпать немного нарезанным зеленым луком для украшения.

Темный соевый соус TSY обладает стабильным красящим эффектом, поэтому не нужно беспокоиться о том, что он станет черным и горьким после длительного обжаривания. Это позволяет лапше быстро впитывать аромат соуса, в результате чего она приобретает ярко-красный и блестящий цвет. Он обладает сильными соусными свойствами, и каждый кусочек имеет насыщенный аромат соуса. В сочетании с яйцами, нежирным мясом и зелеными овощами он обеспечивает сбалансированное питание и сильный домашний вкус. Будь то завтрак, обед или ужин — это простой, но вкусный выбор.

Если вас интересуют оптовые поставки соусов и лапши, вы можете оставить комментарий ниже, отправить нам сообщение через наш сайт или связаться с нами в социальных сетях. Пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нам TSY Food по хорошей цене.