Рецепт вкусной куриной чау-мейн для ароматной еды

Куриный чау-мейн – популярное и ароматное блюдо, которое любят многие. Это классическое китайское блюдо не только вкусное, но и его легко приготовить дома. Используя правильные ингредиенты и методы приготовления, вы сможете приготовить аппетитный куриный чау-мейн, который поразит вашу семью и друзей.

Чау-мейн — популярное китайское блюдо, состоящее из обжаренной лапши, смешанной с овощами, а иногда и с мясом или морепродуктами. Вот классический рецепт чау-мейна, который вы можете попробовать дома:

Классический Куриный Чоу Мейн Рецепт

Ингредиенты:

• Лапша:

• Лапша чау-мейн: 400 г (приготовить согласно инструкции на упаковке, слить воду и отделить)

• Курица:

• Куриная грудка без костей и кожи: 250 г, нарезанная тонкими полосками.

• Овощи:

• Морковь: 1 средняя, ​​нарезанная соломкой.

• Болгарский перец: 1 средний, нарезанный тонкими полосками.

• Соцветия брокколи: 1 стакан

• Бок-чой: 1 головка, нарезанная ломтиками (белая и зеленая части разделены)

• Чеснок и имбирь: 2 зубчика чеснока и 1-дюймовый кусочек имбиря, измельченные.

• Соус:

• Соевый соус: 2 столовые ложки

• Устричный соус: 2 столовые ложки

• Темный соевый соус (для цвета, по желанию): 1 чайная ложка

• Кукурузный крахмал: 1 чайная ложка

• Вода: 2 столовые ложки

• Кунжутное масло: 1 чайная ложка

• Растительное масло: Для жарки

• Зеленый лук (зеленый лук): Нарезанный, для украшения.

• Семена кунжута: Поджаренный, для украшения (по желанию).

Инструкции:

1. Приготовьте соус:

• Смешайте соевый соус, устричный соус, темный соевый соус (если используете), кукурузный крахмал и воду в небольшой миске. Отложите в сторону.

2. Мариновать курицу:

• В отдельной миске замаринуйте куриные полоски с небольшим количеством соевого соуса и кунжутного масла. Дайте постоять около 10 минут.

3. Обжарить курицу:

• Нагрейте 1 столовую ложку масла в воке или большой сковороде на сильном огне. Добавьте маринованную курицу и жарьте, помешивая, пока она не будет полностью готова и не перестанет быть розовой. Достаньте из вока и отложите в сторону.

4. Обжарьте овощи:

• Добавьте в вок еще одну столовую ложку масла. Обжарьте чеснок и имбирь до появления аромата. Добавьте морковь, брокколи и белки бок-чой. Жарьте, помешивая, несколько минут, пока они не начнут размягчаться.

5. Добавьте соус:

• Влейте смесь соуса и хорошо перемешайте. Дайте ему немного загустеть.

6. Добавьте лапшу и куриную спинку.:

• Добавьте предварительно приготовленную лапшу чау-мейн и приготовленную курицу обратно в вок. Перемешайте все вместе, пока лапша не будет равномерно покрыта соусом, а ингредиенты хорошо перемешаются.

7. Завершить приготовление:

• Продолжайте жарить, помешивая, еще 2–3 минуты, убедившись, что все ингредиенты прогреты и вкусы хорошо смешаны.

8. Украсьте и подавайте:

• Посыпьте зеленым луком и кунжутом (если используете). Подавайте горячим.

  
  

  
  

Наконец, украсьте куриную чау-мейн нарезанным зеленым луком и семенами кунжута, чтобы придать блюду еще больше вкуса и текстуры. Подавайте блюдо горячим и наслаждайтесь восхитительным сочетанием нежной курицы, хрустящих овощей и пикантной лапши.

В заключение, приготовление куриного чау-мейна дома — это полезный опыт, который позволит вам насладиться классическим китайским блюдом, не выходя из собственной кухни. С помощью этого простого рецепта вы сможете приготовить ароматное и сытное блюдо, которое обязательно понравится вашим близким. Попробуйте приготовить чау-мейн из курицы сегодня и побалуйте себя вкусным домашним блюдом в азиатском стиле.

Этот рецепт довольно универсален, поэтому не стесняйтесь корректировать количество овощей или белков в зависимости от того, что у вас есть, или личных предпочтений. Наслаждайтесь домашним чау-мейном!