Полное руководство по мексиканским кукурузным чипсам TSY Food с острым соусом

Полное руководство по мексиканским кукурузным чипсам TSY Food с острым соусом (начос с сальсой Пиканте)

I. Список ингредиентов (на 4-6 человек)

Основа из кукурузных хлопьев

200 грамм кукурузы, нарезанной треугольными ломтиками (лучше толстые ломтики)

Выбор сыра

100 грамм измельченного сыра моцарелла (тягучий эффект)

100 грамм тертого сыра Чеддер (насыщенный вкус)

Или мексиканский сырный микс (Кесо Кесадилья)

Белковый слой (необязательно, но рекомендуется)

150 грамм фарша из приправленной говядины

Замаринуйте говяжий фарш с помощью 1 чайной ложки порошка тмина и 1 чайной ложки порошка копченого чили TSY Food.

Или 1 банка черной фасоли TSY Food (слить воду)

Или измельченная курица 100 грамм

Овощи и фрукты

1 помидор (очистить семена и нарезать кубиками)

1-2 перца халапеньо (нарезанных)

1/4 красного лука (нарезанного)

1 авокадо (для приготовления соуса или нарезки

Соул-соус

TSY Food Сальса Пиканте:

Консервированный мексиканский соус чили TSY Food 1/2 стакана

Или домашние: нарезанные кубиками помидоры + лук + кориандр + сок лайма + перец чили TSY Food.

Другие соусы

1/2 стакана сметаны

1/2 стакана гуакамоле

TSY Food Соус Пико де Галло 1/2 стакана

Основные ингредиенты

1 столовая ложка оливкового масла

1 небольшая горсть свежего кориандра (нарезанного)

1 лайм (срезать углы)

II. Подробная пошаговая разбивка

Первый шаг: Подготовительные работы

Разогрейте духовку: 200°C (400°F) с верхним и нижним нагревом.

Подготовьте противень

Застелите противень бумагой для выпечки или фольгой.

Нанесите тонкий слой оливкового масла, чтобы предотвратить прилипание.

Обработка материалов

Вымойте и нарежьте все овощи

Сыр в виде кубиков необходимо заранее натереть на терке.

Если используется говяжий фарш, обжарьте его на среднем огне до готовности и приправьте.

Шаг 2: Многоуровневая сборка (ключ!)»

Первый слой: Кукурузные хлопья.

Равномерно распределите его по противню, не перекрывая слишком толстый слой.

Центр чуть тоньше, а края чуть толще (во избежание подгорания)

Второй слой: Белок

Равномерно посыпьте приготовленным фаршем из говядины/черной фасоли/курицы.

Обратите внимание на дисперсию и избегайте скопления в центре.

Третий слой: Овощи.

Посыпьте нарезанным красным луком и нарезанными кубиками помидорами.

Мексиканские хлопья чили TSY Food распределены равномерно.

Четвертый слой: сыр.

Важный совет: посыпайте двумя порциями.

Сначала посыпьте половиной, затем добавьте некоторые ингредиенты и, наконец, посыпьте второй половиной.

Убедитесь, что края также покрыты сыром.

Шаг 3: Выпечка

Ставим в средний ярус разогретой духовки.

Время выпечки

Запекайте 8–10 минут, пока сыр не расплавится.

Если вы хотите, чтобы он был более золотисто-коричневым, увеличьте температуру до 220°C и запекайте еще 2 минуты.

Критерии оценки: Сыр полностью расплавленный, с пузырьками, со слегка обугленными краями.

Шаг 4: Украшение и соус.

Сразу после выхода из духовки

Полить соусом TSY Food Salsa Picante.

Выжать свежевыжатый сок лайма

Добавляем холодный соус

Ложкой капаем сметану

Добавьте гуакамоле или целый авокадо.

Окончательное украшение

Посыпаем нарезанной свежей кинзой

Можно добавить маринованные кольца халапеньо.

III. Рецепт сальсы Пиканте в домашних условиях

Простой и быстрый метод

Добавить: В чашу миксера.

200 грамм консервированных помидоров кубиками (с соком)

2 перца TSY Food Harapeniu (нарезать, семена оставить для остроты)

2 столовые ложки измельченного белого лука

1 зубчик измельченного чеснока

2 столовые ложки свежего кориандра

Один сок лайма

1/2 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки порошка тмина

Взбейте блендером 3–4 раза (чтобы сохранить ощущение зернистости).

Вкуснее, если оставить его в холодильнике на 30 минут.

V. Предложения по покрытию и обслуживанию

Три способа представления:

Семейный диск

Подавайте прямо на большом противне.

Сочетайте с различными тарелками для соуса.

Персональная часть

Небольшие чугунные кастрюли или жаропрочные миски собираются слоями.

Одна порция на человека, ингредиенты по индивидуальному заказу

Стиль Party Tower

Сложите их от больших кружочков до маленьких на круглом противне.

Сформируйте башню из кукурузных чипсов, которая выглядит потрясающе

Матрица сочетаемости соусов

Рекомендуемые сочетания соусов по вкусовым предпочтениям

Классическая мексиканская Сальса Пиканте + сметана + гуакамоле

Невероятно острая сальса Пиканте ×2 + соус чили TSY Food Havana

Свежая вегетарианская сальса из лайма и кориандра + йогуртовый соус из авокадо

Острый мясной соус по-техасски + сырный соус чеддер

Ви. Ключевые навыки и распространенные ошибки

Список дел, которые необходимо сделать

Укладывайте кукурузные хлопья в один слой, чтобы они не скапливались друг на друга.

Сыр покрывает каждый угол

Добавьте острый соус перед приготовлением на гриле и холодный соус после приготовления на гриле.

Ешьте сразу после того, как достали из духовки (лучше всего в течение 5 минут).

Избегайте ошибок

Используйте кусочки сыра из супермаркета (легко отделить масло).

Овощи с чрезмерным содержанием воды (например, помидоры без семян)

Температура духовки слишком низкая (из-за чего кукурузные хлопья становятся мягкими)

Добавляем сметану слишком рано (она растает при нагревании)

VII. Модернизированный подход

Версия с морепродуктами

Замените говядину острыми жареными креветками.

Сок лайма придает освежающий оттенок.

Версия для завтрака

Добавьте яичницу и хрустящий бекон.

Замените сасу острым томатным соусом.

Полностью вегетарианская версия

Жареный сладкий перец, черная фасоль и кукурузные зерна

Сметана из кешью как альтернатива молочным продуктам

Корейская версия фьюжн

Кимчи + говядина в корейском соусе чили

Моцарелла в сочетании с рисовыми лепешками

Предложения идеального соответствия

Напитки

Мексиканское пиво (Корона с лаймом)

Коктейль Маргарита

Охлажденная Орчата

Гарниры

Мексиканская уличная кукуруза (Elote

Небольшая порция салата Тако

Манго-саса с лепешками

Помните: идеальный начос должен быть хрустящим, насыщенным сыром и сочетать в себе горячие и холодные соусы! Наслаждайтесь им, пока он горячий, и слушайте чудесный звук треска кукурузных хлопьев!

Если вас интересуют оптовые поставки соусов и лапши, вы можете оставить комментарий ниже, отправить нам сообщение через наш сайт или связаться с нами в социальных сетях. Пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нам TSY Food по хорошей цене.