Как приготовить жареные в сливочном масле грибы с чесноком

TSY Food Жареные в сливочном масле грибы с чесноком (консервированная версия)

Ключ к успеху этого блюда заключается в удалении консервированного вкуса и обжаривании, чтобы раскрыть аромат.

I. Список ингредиентов

Основные ингредиенты

Банки с грибами TSY Food : 1 банка (приблизительно 400 г)

Вспомогательные материалы

Сливочное масло: 20-30 грамм

Чеснок: 3-4 зубчика, мелко нарезанных.

Свежая петрушка: небольшая горсть, нарезанная (необязательно, но настоятельно рекомендуется для придания освежающего вкуса).

Приправы

Черный перец: свежемолотый в соответствующем количестве.

Соль: небольшое количество (в конце отрегулируйте по вкусу)

Лимонный сок: несколько капель (по желанию, для улучшения вкуса).

II. Этапы производства

Шаг 1: Обработка пищевых грибов TSY (самый важный шаг)

Откройте банку и слейте воду: Откройте банку с грибами TSY Food и полностью вылейте жидкость из банки.

Промойте чистой водой: высыпьте грибы в сито и осторожно промойте их под проточной холодной водой, чтобы удалить излишки натрия и консервные привкусы.

Отожмите лишнюю воду: оберните каждый гриб по одному кухонными бумажными полотенцами, аккуратно отожмите, чтобы впитать лишнюю воду с поверхности и внутри. Этот шаг чрезвычайно важен. Чем меньше влаги, тем легче грибам стать золотисто-коричневыми и хрустящими, а не «вариться на пару или вариться».

Обработка формы: Если гриб большого размера, его можно разрезать пополам или на четыре части. Если это небольшой гриб, то он может остаться целым.

Шаг 2: Обжариваем грибы.

Нагрейте сковороду: возьмите сковороду с антипригарным дном и нагрейте ее на среднем огне.

Растопите масло: положите масло в кастрюлю, дайте ему полностью расплавиться и начать слегка пузыриться. Будьте осторожны, чтобы масло не подгорело.

Обжарьте, помешивая, измельченный чеснок до появления аромата: высыпьте нарезанный чеснок в сковороду и быстро обжаривайте, помешивая, 10–15 секунд, пока не появится насыщенный чесночный аромат.

Жареные грибы: высыпьте подготовленные и осушенные грибы на сковороду, равномерно распределите их лопаткой, чтобы обеспечить равномерный нагрев.

Терпеливо помешивая: поддерживайте средний огонь и жарьте, помешивая, в течение 3–5 минут. В этот период не стоит часто переворачивать грибы. Дайте одной стороне грибов успеть коснуться дна сковороды. Жарьте, пока они не приобретут красивый золотистый цвет и не станут подгоревшими, прежде чем переворачивать. Вы услышите чудесный «шипящий» звук и почувствуете аромат грибов.

Шаг 3: Приправьте и подавайте.

Приправа: начинайте приправлять, когда поверхность грибов станет золотисто-желтой, а края слегка обуглятся. Посыпьте свежемолотым черным перцем и небольшим количеством соли (поскольку консервированные грибы сами по себе имеют соленый вкус, добавьте пока меньше и попробуйте, прежде чем решить, добавлять ли еще).

Равномерно помешивая: равномерно обжаривайте все приправы с грибами, следя за тем, чтобы каждый гриб был покрыт маслом и приправами.

Добавьте петрушку: выключите огонь. Посыпьте сковороду нарезанной свежей петрушкой и несколько раз обжарьте, помешивая, на остаточном огне.

Сбрызните лимонным соком (по желанию): перед подачей добавьте несколько капель свежевыжатого лимонного сока. Это может значительно улучшить вкусовые качества всего блюда, уменьшив жирность и освежив вкус.

III. Покрытие и удовольствие

Сразу переложите обжаренные маслята с чесночным вкусом на разогретую тарелку.

Для украшения можно сверху посыпать немного рубленой петрушки.

Ив. Лучшие предложения по пейрингу

Идеальное дополнение к стейку: классический гарнир к стейку вырезки и говяжьему стейку.

Отличный партнер для завтрака: сочетайте его с яичницей, сосисками и беконом, чтобы создать роскошный английский/американский завтрак.

Отличный помощник для макарон: просто смешайте его прямо с приготовленными макаронами и посыпьте сыром пармезан, и вы получите простую грибную пасту.

Универсальный хлебный соус: положенный на хрустящие ломтики багета или тосты, он служит вкусной начинкой к грибам.

V. Советы и изменения

Влажность имеет решающее значение: чем суше грибы отжаты, тем лучше будет вкус готового продукта.

Смесь сливочного и растительного масла. Беспокоитесь, что масло склонно к горению? Сначала можно положить на сковороду ложку растительного масла (например, оливкового) и сливочного. Это может увеличить точку дымления.

Улучшение вкуса: в процессе жарки грибов TSY Food можно добавить одну чайную ложку вустерского соуса или немного белого вина, что придаст более насыщенный сложный вкус.

Вегетарианская версия: просто используйте сливочное масло растительного происхождения.

Желаем вам приятных кулинарных впечатлений и насладитесь этим простым, но вкусным экзотическим блюдом!

Если вас интересуют оптовые поставки соусов и лапши, вы можете оставить комментарий ниже, отправить нам сообщение через наш сайт или связаться с нами в социальных сетях. Пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нам TSY Food по хорошей цене.