Просмотры:0 Автор:Pедактор сайта Время публикации: 2025-05-09 Происхождение:Работает
Основной компонент этого блюда, лапша Vermicelli , обычно изготовлен из рисовой муки, предлагая мягкую, но слегка жевательную текстуру. Вы можете найти лапшу на основе риса в большинстве продуктовых магазинов, которые продают азиатские ингредиенты. Если вы предпочитаете безглютеновую версию, рисовый вермицелли-отличный выбор. на основе пшеницы Вермицелли также можно использовать, хотя рисовые вермишель чаще встречаются в этом конкретном блюде.
Жареные креветки - звезда блюда. Чтобы достичь идеального вкуса на гриле, вам нужно выбрать свежие креветки, которые можно либо очистить, либо неочитывать, в зависимости от ваших предпочтений. Для этого блюда маринование креветок необходимо для того, чтобы наполнить их правильной комбинацией специй, соевого соуса и сока лайма, добавляя глубину аромата, которая дополняет остальные ингредиенты.
Свежа является ключевым, когда дело доходит до овощей и трав для гриль -вермицелли . Обычные овощи включают салат, огурец и морковь, все тонко нарезанные. Травы, такие как мята, кинза и тайский базилик, обеспечивают ароматный контраст с пикантными креветками. Маринованные овощи или редис также могут быть добавлены для дополнительного аромата.
Заправка - это то, что связывает все вместе. Острые комбинации рыбного соуса, сахара, сока лайма и чили обеспечивают идеальный баланс соленых, сладких, кислых и пряных вкусов. Эта заправка, как правило, сбрызнут поверх лапши, креветков и овощей, позволяя вкусам объединяться.
250 г лапши Vermicelli (предпочтительнее риса вермицелли)
12-16 больших кревет
1 столовая ложка оливкового масла (для гриля)
1 чесночный зубчик, измельченный
1 столовая ложка рыбного соуса
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка коричневого сахара
1 лайм, сок
1/4 чайной ложки земля черного перца
Свежие травы (мята, кинза, тайский базилик)
Салат, огурец, морковь (для гарнира)
Измельченный арахис (необязательно)
Жареный лук -шалот (необязательно)
1-2 красные чили, нарезанный (необязательно, для тепла)
В миске среднего размера смешайте рыбный соус, соевый соус, коричневый сахар, сок лайма, измельченный чеснок и черный перец. Взбейте до тех пор, пока сахар не растворится, затем добавьте креветки. Пусть креветки маринут не менее 15-20 минут, чтобы поглотить все ароматы.
Разогрейте гриль или сковороду на гриле на среднем огне. Слегка смазать грилем решетки щеткой или бумажным полотенцем, погруженным в оливковое масло. Поместите маринованные креветки на гриль и варите 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут непрозрачными и слегка обугленными. Удалите креветки с гриля и отложите их в сторону.
В то время как креветки маринование, приготовьте лапшу с вермицелли . Доведите большую кастрюлю с водой до кипения, затем добавьте лапшу. Приготовьте лапшу в течение 2-3 минут или в соответствии с инструкциями по упаковке. Слейте лапшу и промойте их под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Этот шаг гарантирует, что лапша останется нежной и не стала мягкой.
Тонко нарежьте огурец, морковь и салат. Вы также можете марировать некоторые овощи в уксусе и сахар для дополнительного взрыва вкуса. Нарежьте свежие травы, такие как кинза, мята и тайский базилик.
В маленькой миске взбейте 2 столовые ложки рыбного соуса, 1 столовую ложку сахара, 1 столовая ложка сока лайма и 1/4 чашки воды. Отрегулируйте приправу по вкусу, добавляя больше сока лайма или сахара по мере необходимости для баланса.
Поместите щедрую часть лапши вермицелли в каждую миску. Вершина с жареными креветками, свежими травами и овощами. Сбрызните заправку сверху и украсьте измельченным арахисом и жареным луком -луком для дополнительной текстуры и вкуса. Если вам нравится тепло, добавьте несколько кусочков красного чили сверху.
Сразу же подайте вермицелли с жареной креветкой . Смешайте все вместе, прежде чем есть, чтобы лапша, креветки и овощи равномерно покрыты заправкой. Сочетание пикантных креветков, свежих овощей, ароматических трав и острых повязки создаст блюдо, которое является одновременно легким и удовлетворительным.
Это блюдо не только вкусно, но также предлагает несколько преимуществ для здоровья:
Низко калорий : лапша вермишель легкая и низкая калорий, что делает это блюдо отличным вариантом для тех, кто наблюдает за своим весом.
Высокий белок : креветки являются отличным источником мышечного белка, помогая создавать и восстановить ткани в организме.
Богатые витаминами : овощи и травы обеспечивают важные витамины и минералы, включая витамин А, витамин С и антиоксиданты.
Без глютена : если вы используете рисовые вермицелли, блюдо становится естественным без глютена, что делает его подходящим для людей с чувствительностью к глютену.
В то время как традиционная версия этого блюда сделана из креветок, вы можете легко настроить его в соответствии с вашими предпочтениями:
Жареная куриная вермицелли : замените креветки на маринованные куриные грудки или бедра на более сытную версию этого блюда.
Вегетарианский вариант : замените креветки на жареный тофу или темпе для растительной версии вермицелли.
Варианты лапши : используйте различные виды лапши, такие как яичная лапша или лапша сладкого картофеля для уникального поворота на блюде.
Приготовленная на гриле вермицелли - это вкусное и универсальное блюдо, которое сочетает в себе нежные грильские креветки, свежие овощи и нежную лапшу с вермицелли в удовлетворительную еду. Независимо от того, готовите ли вы это к особому случаю или в буйный ужин, баланс ароматов и текстур в этом блюде наверняка произведет впечатление. Со своими свежими ингредиентами, ароматической заправкой и быстрым временем приготовления это фантастическое блюдо как для начинающих, так и для опытных поваров.
